Receta de Ensalada de pollo crujiente

La ensalada de pollo crujiente llega de la cocina americana y en cada lugar al pollo empanado se le añade un toquecito que la hace muy especial.

Receta de ensalada de pollo crujiente

Ingredientes para la receta de ensalada de pollo crujiente

  • Para la ensalada:
  • 250 gr. de lechugas variadas
  • 50 gr. de rúcula
  • 50 gr. de queso cheddar curado
  • 8 tomates cherry
  • 3 pechugas de pollo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Para la salsa:
  • 50 ml. de mayonesa ligera
  • 50 ml. de mostaza
  • 1 cucharada de miel

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pollo crujiente?

1

Para elaborar la ensalada de pollo crujiente, se cortan las pechugas en trozos medianos y se salpimentan al gusto. Se pasan por huevo batido y después por pan rallado. Se fríen en abundante aceite hirviendo, hasta que queden crujientes.

2

Para preparar la base de la ensalada de pollo crujiente, lavamos y escurrimos muy bien el combinado de lechugas y la rúcula. Se lavan también los tomatitos cherry y se cortan por la mitad.

3

Extendemos un lecho con las hojas verdes, se le agregan los tomates y el queso cheddar cortado en dados. Finalmente añadimos el pollo.

4

La salsa para la ensalada de pollo crujiente se hace poniendo en un bol todos los ingredientes y batiendo hasta que quede una salsa fina y bien mezclada.

Foto orientativa: cdorobek

Consejos del autor para hacer Ensalada de pollo crujiente:

1

En la ensalada de pollo crujiente, es conveniente que se vaya probando la salsa para dar el punto de dulzor adecuado y que no debería ser excesivo. Será una manera de realzar el sabor de los vegetales y el ave.

Receta de ensalada de pollo crujiente enviada por recetascomidas